Grilled vegetables and red onion salsa

A delicious addition to BBQ meat dishes

Ingredients

  • Vegetables:
  • bell peppers – two of each colour
  • 4 endives
  • 4 aubergines (eggplants)
  • 4 onions
  • 300 g button mushrooms
  • 4 courgettes
  • Red onion salsa:
  • 100 ml “Sansa” olive oil (second pressing olive oil)
  • 4 red onions (about 200 g)
  • 20 g light soy sauce
  • 20 g balsamic vinegar
  • 20 g honey
  • salt, pepper

DIRECTIONS

VEGETABLES

Slice the vegetables, marinade them in red onion salsa and olive oil, and next sprinkle with salt and pepper. After 10 minutes grill the vegetables until tender.

RED ONION SALSA

Dice the red onion finely, add a small amount of soy sauce, honey, balsamic vinegar and “Sansa” olive oil. Mix all ingredients thoroughly, and season with salt and pepper to taste.

 

 

 

Ta strona używa ciastek. Dowiedz się więcej o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień w przeglądarce.

× Dowiedz się więcej
sokolow.pl