Polędwica wołowa z warzywami i orzechami nerkowca

Polędwica w chrupiącej wersji

składniki (4 porcje)

  • 400 g polędwicy wołowej Sokołów cienko pokrojonej na plasterki
  • 3 pomidory pokrojone w łódeczki
  • 1/2 szklanki orzechów nerkowca podprażonych na suchej patelni
  • 1 duża czerwona cebula drobno pokrojona
  • 1 żółta papryka pokrojona w słupki
  • pół pęczka szczypiorku pokrojonego na 1,5-centymetrowe kawałki
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • szczypta soli
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • garść kolendry do przybrania
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • 1 łyżka oleju do smażenia
  • Do podania ryż jaśminowy dla każdej osoby

Przygotowanie:

Podgrzej olej w woku i podsmaż czosnek i cebulę. Dodaj mięso i chwilę podsmażaj, aż będzie gotowe. Dodaj paprykę, pomidory oraz szczypiorek. Chwilę podsmażaj. Dopraw sosem sojowym, solą, limonką i cukrem trzcinowym. Dokładnie wymieszaj. Dodaj orzechy nerkowca. Przełóż na talerz i udekoruj świeżą kolendrą.

 

 

 

 

 

Wykorzystany produkt:

polędwica wołowa Uczta Qulinarna Sokołów

Warzywa smażymy w woku krótko, ciągle mieszając – dzięki temu pozostają chrupiące.

Ta strona używa ciastek. Dowiedz się więcej o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień w przeglądarce.

× Dowiedz się więcej
sokolow.pl